Carte des terroirs Midi-Pyrénées
 

Histoire
Tourisme
Spécialités

Avec l'accent
de Cyrano
de d'Artagnan
et des
Cadets de Gascogne		 Midi-Pyrénées


C'est l'Espagne qui y pousse un peu sa corne

Région de la bonne table, elle a érigé l'oie et le canard avec confits et magrets en oeuvre d'art. Il y a en effet de l'exacerbation dans ce terroir-là. Est-ce la proximité de l'Espagne ou la chaleur de ses vins qui exalte les sens ?

Départements :
L'Ariège (Foix), l'Aveyron (Rodez), la Haute-Garonne (Toulouse),  les Hautes-Pyrénées (Tarbes), le Gers (Auch), le Lot (Cahors), le Tarn (Albi).

 

On ne voit, en passant par les Landes désertes,
Vrai Sahara français, poudré de sable blanc,
Surgir de l'herbe sèche et des flaques d'eau vertes
D'autre arbre que le pin avec sa plaie au flanc.

Théophile Gauthier - Le pin des Landes