En gastronomie, on citera :
Le foie gras de Brive-la-Gaillarde
La charcuterie
Les châtaignes

En artisanat, on retiendra les deux spécialités qui ont fait la réputation mondiale de la région : la Tapisserie (même si Aubusson produit aussi une agréable liqueur) et la porcelaine et les émaux de Limoges.