Tapisserie d'Aubusson, Grommaire

Côté fromages : le crottin de Chavignol et le chèvre de Saint-Maure. Côté vins : le Vouvray et le Mont-Louis pour les blancs, le Bourgueil et le Chinon pour les rouges.
La région produit aussi des champignons, des asperges, des fraises et également du chocolat, sans oublier les gâteaux Pithiviers.
Parmi ses autres spécialités, il faut citer les rillettes de Tours.

Côté artisanat, on retiendra : la céramique et la poterie dans l'Indre, la céramique, la tapisserie et la ganterie dans le Loir-et-Cher.