With the accent
of Cyrano,
d'Artagnan
and the
Cadets of Gascony

As region of good meal, it setted up goose and duck with conserves and fillet of duck in masterpieces. There is indeed a kind of excess in this soil. Is there Spain's proximity or heat of its wines which excite senses.

Departments :
Ariège (Foix), Aveyron (Rodez), Haute-Garonne (Toulouse), Hautes-Pyrénées (Tarbes), Gers (Auch), Lot (Cahors), Tarn (Albi).

On ne voit, en passant par les Landes désertes,
Vrai Sahara français, poudré de sable blanc,
Surgir de l'herbe sèche et des flaques d'eau vertes
D'autre arbre que le pin avec sa plaie au flanc.

Théophile Gauthier - Le pin des Landes